En corto: tarjeta a S/ 15, costo de unos S/ 10.50 por plato. Cada tarjeta cobrada te deja S/ 4.50. Una pollada de 400 tarjetas deja S/ 1,800.
La fórmula
Ganancia = (precio − costo por plato) × tarjetas cobradas.
Ojo con la última palabra: cobradas. Una tarjeta que no vendiste o que no te pagaron no suma nada.
Cuánto deja según el tamaño
Con la tarjeta a S/ 15:
| Tarjetas cobradas | Costo S/ 8 | Costo S/ 10.50 | Costo S/ 11 |
|---|---|---|---|
| 100 | S/ 700 | S/ 450 | S/ 400 |
| 200 | S/ 1,400 | S/ 900 | S/ 800 |
| 400 | S/ 2,800 | S/ 1,800 | S/ 1,600 |
| 1,000 | S/ 7,000 | S/ 4,500 | S/ 4,000 |
Cada sol de costo por plato son S/ 400 menos en una pollada de 400. Por eso conviene cotizar el pollo en dos o tres lugares.
Cuántas vender para no perder
Si compras para 400 platos a S/ 10.50, ya gastaste S/ 4,200. Para recuperarlo necesitas cobrar 280 tarjetas. Tu ganancia empieza en la tarjeta 281.
Lo que se la come
Platos sin cobrar, tarjetas copiadas y tarjetas que nadie vendió pueden llevarse el 28 % de tu ganancia. Lo explicamos en los errores que te hacen perder dinero.
Haz tu cuenta con tus números en la calculadora.